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粘米粉和面粉的区别

粘米粉和面粉的区别

分类:健康

标签: # 粘米粉 # 区分面粉 # 如何区分 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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许多盆友在日常生活中实际上对糯米粉和面粉的区别是不明白的,觉得这二者全是粉,应当没有很大的差别。糯米粉和面粉的区别还是非常大的,糯米粉是应用大米加工而成的,而小麦面粉是应用麦子生产加工而成的。糯米粉和面粉全是饮食搭配中常见的食物,可是依据不一样的口感,挑选的粉也是不一样的。

糯米粉是粉,小麦面粉也是粉,很多人都是疑虑,糯米粉是小麦面粉吗?实际上并不是的,小麦面粉是用麦子生产加工的,麦子经研磨生产加工后,即变成小麦面粉,也称小麦面粉。小麦面粉按加工精度和主要用途不一样分成级别粉和专用型粉两类。小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。

而糯米粉是用大米加工的,也就是禾本科植物稻的种子稻米碾成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原材料。糯米粉关键作用有性平、味甘、益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻。

区别糯米粉和面粉的一个非常好的方式 便是用力去捏一捏:小麦面粉捏起来涩涩的,糯米粉捏起来滑溜的。

糯米粉可以做什么

糯米粉能够 做许多不一样类型的甜点,下边为大伙儿详细介绍2款经典小吃做法。

一、糖不甩。

原材料:糯米粉、粘米粉、花生仁、白芝麻、椰丝、红砂糖

作法:

1、将花生米先放入炒菜锅中小量油、文火煸炒,待花生仁稍微发黄时放进芝麻煸炒,等白芝麻发黄后熄火,放凉

2、用研磨设备将1弄成粉末状(花生去皮),若没有研磨设备,还可以用刀剁碎

3、粘米粉和糯米粉倒进干净的盆里

4、用冷水50克合成硬软适度的面糊

5、将面糊等分为4块,用力揉成圆溜溜肉丸子

6、红砂糖中倒适当冷水25克

7、用文火熬出粘稠的糖桨。另取一个锅煮汤圆

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8、将煮好的汤团,放进糖桨锅中再文火煮三分钟,最终捞起来后撒上椰丝、花生仁、白芝麻碎,再浇上糖桨就可以

二、芋头糕

原材料:糯米粉180克、槟榔芋540克、香肠2根

调味品:食用盐2小勺、蒜2瓣、水280克、食用油20克、五香粉1/2小勺、黑胡椒1/2小勺

作法:

1、糯米粉180克 冷水280克在碗内调均匀成粉浆

2、将香肠煮熟,切割成小颗粒,蒜头剁碎,山芋切割成1公分尺寸的正方形颗粒物

3、炒菜锅内放进1一茶匙食用油,冷油放进大蒜进行爆香,添加香肠粒文火炒出香味

4、放进山芋块,添加冷水,水流量未过山芋的量,中文火渐渐地炮制

5、火灾烧开后,添加五香粉1/2小勺,盐2小勺,黑胡椒1/2小勺

6、稍搅拌均匀后,调准的粉浆水7、粉浆水所有倒进后,这时候要转为文火渐渐地煮,一边煮一边用铁铲翻底端,以防黏锅了

8、一直煮到面浆结团了,没有液体装的面浆。歇火

9、在模上刷过一层食用油去胶,将煮好的山芋浆放进磨具中,将山芋浆一边拍一边抹平

10、放进炒锅内,上汽汽车后低火煮制40分钟

11、蒸熟的芋头糕不必立刻取下来,一定要等放凉了才取下来

12、晾凉后的糕,切发展方片,随后煎熟就可以了。

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    2022-07-10 00:05:44 

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